在家里怎么做出好吃的麻辣燙，我們需要準備哪些呢，廢話不多說。麻辣燙的做法很簡單只要我們準備好火鍋底料(麻辣燙底料)和相應的麻辣燙菜品(我們可以根據自己的喜好定制麻辣燙菜單)。下面我們詳細介紹麻辣燙做法。

在家里做麻辣燙首先我們要準備：

　　火鍋底料(麻辣燙專業底料)200克。花椒適量、生姜適量、大蔥適量、干辣椒適量（根據自己的喜好進行添加）、食用鹽適量、食用油適量、雞精適量、味精適量、耗油適量、大蒜適量、大蔥適量。

　　步驟一：開火燒油放入大蔥、生姜、大蒜、花生油炒出香味。

　　步驟二：炒出香味以后放入花椒、麻椒、干辣椒炒，接著就是加滿肉湯倒入食用鹽適量、放火鍋底料或麻辣燙底料炒均勻，即可，攪拌開調制大火燒煮，沸騰以后打開鍋蓋看到的就是麻辣燙的鍋底啦。

麻辣辣要準備哪些菜品：

　　然后我們就可以再把鴨腸、鱔魚、午餐肉量、毛肚、金針菇、魚丸量、雞丸、菜丸子、香菇、西蘭花、豆皮、白菜茼篙適、海帶、土豆、藕等菜品倒入鍋中，等煮熟以后就可以開鍋吃啦。滿屋飄散著麻辣燙的濃香，此時感覺自己是世界上最最幸福的人，真好。

麻辣燙菜單(可根據自己的進行選擇)：

　　蔬菜類：花葉生 圓生菜 菠菜 小白菜 白菜 空心菜 蒿子桿 菜花 土豆 蓮藕 細粉 海帶 木耳 紫甘蘭 油麥菜 小油菜 冬瓜 紅薯 菜花 豆芽 腐竹 魔芋 蟹棒 血豆腐 面筋 豆泡 脆皮 素丸子 豆皮 凍豆腐 寬粉

　　肉類：魚丸 蝦丸 墨芋絲 午餐肉 牛肉丸 魚豆腐 龍鳳片 廣味辣腸 甜不辣 魚皮脆 香菇 香菜 年糕 鵪鶉蛋 雞心腸 粉絲 金鑼腸 牙簽肉 金針菇 魚豆腐 魚肉卷 餃子 魷魚卷 香芋圈 王中王 雞肉腸80克 第三、主食類康師傅方便面 第四、燒烤類羊肉串 板筋 肉筋 雞胗 脆骨 雞心 骨肉相連 雞翅

　　以上就是小編為大家總結的在家里麻辣燙的做法和要準備的麻辣燙菜單。了解更多的麻辣燙做法知識和相關信息都可以繼續關注我們復合調味料廠家野陽食業。