麻辣燙是近幾年風(fēng)靡大街小巷的特色小吃,無論對于大人小孩,麻辣燙都有一種莫名的吸引力，也正因?yàn)槿藗儗β槔睜C的熱衷，麻辣燙老板們使出渾身解數(shù)把麻辣燙做出花樣，干拌麻辣燙便是其中一種。那么干拌麻辣燙怎么做?今天小編為大家分享干拌麻辣燙制作方法，這樣做干拌麻辣燙讓老板們?nèi)召?00元。

　　怎么做干拌麻辣燙?干拌麻辣燙不同于傳統(tǒng)麻辣燙，干拌麻辣燙具有少汁、少油的特點(diǎn)，口感更加清新，爽口不油膩，干拌麻辣燙的做法和普通麻辣燙也有所區(qū)別。下面小編簡單介紹一下干拌麻辣燙制作方法：

　　首先：熬制骨湯。選用優(yōu)質(zhì)牛大骨或豬大骨熬制成高湯，也可以選用野陽濃湯煲系列或麻辣燙專用湯粉制作。具體熬制高湯的方法小編在前面已經(jīng)講過很多有興趣朋友可以參見高湯的熬制方法，高湯怎么熬制更鮮更香詳細(xì)了解。無論是制作干拌麻辣燙還是傳統(tǒng)麻辣燙，骨湯都是不可或缺的，通過骨湯燙煮麻辣燙口味會變得更加香醇。

　　第二：拌上醬汁。將燙煮好的麻辣燙撈起，不加骨湯而是直接拌上特制干拌麻辣燙醬汁，干拌麻辣燙醬汁中主要包括芝麻醬、花生醬、辣椒醬，香濃不膩、口感溫和，老少皆宜，最后按喜好加蒜泥、蔥花、芹菜、香菜、花生碎拌勻即可。

　　怎么做干拌麻辣燙，相信通過小編關(guān)于麻辣燙制作方法的簡單介紹，大家應(yīng)該有所了解了吧。干拌麻辣燙是一款區(qū)別于傳統(tǒng)麻辣燙的創(chuàng)新，即將到來的炎熱夏季，干拌麻辣燙有機(jī)會成為新一種“爆款”餐飲。干拌麻辣燙做法等相關(guān)內(nèi)容今天就為大家介紹到這里，更多麻辣燙底料調(diào)料信息請聯(lián)系客服進(jìn)行詳詢4006400662，野陽食業(yè)20年專注調(diào)味品研發(fā)生產(chǎn)，專業(yè)提供開店麻辣燙底料、麻辣燙湯料，有需要的朋友聯(lián)系我們吧。